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                安身火鍋食材“小切斷” 重慶合川打造火鍋食材全產業鏈集群

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                  賑貧貸乏網日報

                  中新網重慶7月17日電 (鐘旖 趙憶閩)重慶市合川區將安身火鍋食材“小切斷”,做好“土特產”大文章,要點以“全鏈帶動、十端發力”為主抓手,加速打造千億級火鍋食材全工業鏈集群。

                  17日,在重慶市舉行的“扛起新任務 區縣談執行”系列主題新聞發布會合川區專場中,合川區委副書記、區政府區長姜雪松泄漏以上信息。

                圖為琳瑯滿目的火鍋食材。中新網記者鐘旖攝

                  重慶火鍋,以其麻辣鮮香,征服了海內外不少門客。合川區是重慶市僅有把火鍋食材作為主導工業的區縣。據介紹,火鍋食材之一的毛肚,在合川的年產量達7000萬斤,占西南地區的三分之一。根據合川的交通區位、工業根底、要素環境、歸納服務等許多優勢,當地近年來發揮工業根底優勢,構建了“從田邊到鍋邊到嘴邊”的火鍋食材全工業鏈。

                  姜雪松介紹,合川區從“十端發力”推進火鍋食材全工業鏈開展。在規劃布局端,當地規劃建造10平方公里的火鍋食材工業園,提高工業承載力;在質料基地端,捉住創立國家現代農業工業園關鍵,大力開展糧油、畜牧、蔬菜、生果、水產五大工業,建成火鍋食材質料基地1554家;在食材加工端,環繞復合調味品、肉制品、水發制品3大類230小類,培養火鍋食材加工企業342家。

                  一起,在產品研制端,合川創立市級研制渠道11個,獲得火鍋食材專利278件,發布毛肚、牛油、鴨腸等川渝集體規范12個、重慶當地規范2個;在品牌規范端,當地會聚知名品牌70個,新發布爆品12個、新品3個;在質量安全端,構建“從農田到餐桌”全程追溯系統,保證火鍋食材“來歷可查、去向可追”,讓顧客“吃得定心、吃得理解、吃得安全”;在查驗檢測端,合川迭代晉級質量查驗檢測中心,檢測規模已包括重金屬、微生物、食物添加劑等51個項目。

                  此外,在集散買賣端,合川活躍籌建火鍋食材買賣中心,為火鍋食材“大進大出、快進快出”“買全國、賣全國”供給堅實保證;在方針扶持端,出臺定見和辦法,每年補助1000萬元支撐企業擴能晉級,推進組成10億元火鍋食材工業基金。

                  姜雪松稱,在消費體會端,合川的三江火鍋風情街現已開街經營,重慶火鍋食材歸納展示中心也行將開館運營。民眾不只能夠品嘗火鍋的歷史文化、購買到甘旨的火鍋食材,還能夠體會消費火鍋文創產品。(完)

                【修改:李潤澤】
                [ 責編:溫宇軒 ]
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